Fadong Qiao(乔发东)教授关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:19职业迁徙个人简介乔发东,男,1963年9月出生,博士,教授,生物工程学院副院长,中国农学会农产品贮藏加工分会理事会员。鉴定省部级及以上科研项目6项。获得省部级及以上奖励3项,主持在研省部级及以上科研项目1项,发表核心以上学术论文20篇,SCI、EI、SSCI、CSSCI等收录4篇。主编参编专著或教材6部。主要研究方向:发酵乳、肉制品关键生产工艺与风味品质调控新技术;乳酸菌浓缩发酵剂制备与应用新技术;香辛料对酱卤肉制品风味品质形成的作用机理。研究兴趣论文共 36 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构传统豆糁品质特征分析王涵欣,乔发东,张春江,张泓,刘孟健,郭昕食品与发酵工业(2015)引用0浏览0引用00玉米甜酒的发酵特征与米酒酸奶生产工艺优化王涵欣,乔发东,刘孟健,荆孝永食品研究与开发(2014)引用1浏览0引用10乳酸菌-杂粮冰淇淋原料配合技术研究刘孟健,乔发东,王涵欣,荆孝永食品工业(2013)引用0浏览0引用00红肉的健康风险与特殊营养功用乔发东食品研究与开发(2012)引用0浏览0引用00一株油藏耐热原油降解菌的分离鉴定与特性分析何华,乔发东,安明理,何蔚荭,杜迅,贾彬,王亚南生物技术通报(2012)引用0浏览0引用00油藏嗜热微生物及其采油机理研究进展何华,乔发东,安明理,何蔚荭,王亚南石油地质与工程(2012)引用0浏览0引用00地方高校生物学科人才培养模式创新实践乔发东农产品加工(学刊)(2011)引用2浏览0引用20糯米酒制作凝固型酸奶的工艺研究刘婧竟,乔发东中国酿造(2011)引用1浏览0引用10乳脂肪球膜的组成与应用研究进展乔发东中国乳品工业(2011)引用3浏览0引用30乳酸菌冷冻保护剂配方设计杜磊,乔发东乳业科学与技术(2011)引用5浏览0引用50加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn