Qian Song(宋倩)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Effects of konjac glucomannan on physicochemical and rheological properties of whole egg liquid and in vitro fermentation of egg curdLiling Deng,Yuge Gao,Geng Zhong,Qian Song,Yongbo Peng,Zhaojing ZhuInternational journal of biological macromolecules (2023): 125695-125695引用1浏览0WOS引用10添加魔芋葡甘聚糖对鸡蛋干品质的影响邓利玲, 张帅,宋倩,钟耕食品科学(2017)引用1浏览0引用10超微粉碎对脱脂糯小米米糠的抗氧化性和肠道益生性的影响张媛,宋倩,梁叶星,钟耕中国食品学报(2016)引用1浏览0引用10魔芋不可逆凝胶的流变学性质宋倩,王敏,邓利玲,钟耕食品科学(2015)引用0浏览0引用00糯小米脱脂米糠的超微粉体性质研究张晨曦,宋倩,钟耕,孟凡冰,梁叶星粮食与饲料工业(2015)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn