基本信息
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职业迁徙
个人简介
刘鹏展,男。研究领域主要包括食品化学、食品分析、天然产物化学、功能性食品以及油脂化学等。熟悉各种先进分析仪器在食品中的应用,精于色谱与质谱分析。
近年来共发表本领域内SCI论文14篇,专著1部,他引合计达六百余次,是Food Chemistry; Meat Science;Journal of the Science of Food and Agriculture;Molecules及 Journal of Agriculture and Food Chemistry等专业内权威期刊的特约审稿人。
近年来共发表本领域内SCI论文14篇,专著1部,他引合计达六百余次,是Food Chemistry; Meat Science;Journal of the Science of Food and Agriculture;Molecules及 Journal of Agriculture and Food Chemistry等专业内权威期刊的特约审稿人。
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JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2023): 105642-105642
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