Peng Yue(岳鹏)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构High occurrence of aflatoxin B1 in Pixian Doubanjiang, a typical condiment in Chinese cuisineLiang Zhang,Weizhen Xu,Peng Yue,Qin Wang,Yufeng Li,Xiaofang Pei,Peibin ZengFood Control(2020)引用10浏览0引用100Dynamics of physicochemical factors and microbial communities during ripening fermentation of Pixian Doubanjiang, a typical condiment in Chinese cuisineLiang Zhang, Zhenmin Che,Weizhen Xu,Peng Yue,Rui Li,Yufeng Li,Xiaofang Pei,Peibin ZengFood Microbiology (2020): 103342-103342引用69浏览0WOS引用690郫县豆瓣后发酵过程中细菌群落与呈香物质相关性研究徐炜桢,赵红宇,杨懿, 叶玉矫,岳鹏,张良食品与发酵工业(2018)引用1浏览0引用10郫县豆瓣后发酵过程中挥发性呈香物质测定及主成分分析罗静,赵红宇,徐炜桢,杨国华,岳鹏,张良食品科学(2018)引用9浏览0引用90郫县豆瓣后熟期理化特性与微量元素动态分析赵红宇,徐炜桢,杨国华,刘元福,岳鹏,张良食品与发酵工业(2017)引用0浏览0引用00基于高通量测序的郫县豆瓣后发酵期细菌多样性研究赵红宇,徐炜桢,杨国华,刘元福,岳鹏,张良食品科学(2017)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn