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Bioactive peptides released from microalgae during gastrointestinal digestion
Ahmed A. Zaky, Samuel Paterson,Pilar Gómez-Cortés,Blanca Hernández-Ledesma
Protein Digestion-Derived Peptidespp.335-352, (2024)
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Supercritical CO2 extraction increases the recovery levels of omega-3 fatty acids in Tetraselmis chuii extracts
Samuel Paterson, David Villanueva-Bermejo, Blanca Hernández-Ledesma,Pilar Gómez-Cortés, Miguel Angel de la Fuente
Food Chemistry (2024): 139692-139692
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Impact of the biomass pretreatment and simulated gastrointestinal digestion on the digestibility and antioxidant activity of microalgae Chlorella vulgaris and Tetraselmis chuii
Samuel Paterson, Marta Majchrzak, Denisa Alexandru, Serena Di Bella,Samuel Fernández-Tomé, Elena Arranz, Miguel Angel de la Fuente,Pilar Gómez-Cortés,Blanca Hernández-Ledesma
Food Chemistry (2024): 139686-139686
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