基本信息
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个人简介
张宁,女,1975 年5月生,博士,暨南大学理工学院食品科学与工程系教授,博士生导师。主要从事食品生物技术和油料生物炼制方向的研究,暨南大学-萨斯喀彻温大学“油料生物炼制与营养” 联合实验室成员,暨南大学“油料生物炼制与营养”科研创新团队成员,承担暨南大学理工学院食品科学与工程系研究生课程《食品生物技术》,本科生课程《食品分析》和《食品酶学》教学,国际学院食品质量与安全专业《食品分析》、《食品酶学》全英教学。获得2019年暨南大学教学成果一等奖(第2),2013年暨南大学本科教学校长奖。参与主讲的MOOC《美好生活“油”此而来》在中国大学MOOC、学堂在线平台上线。已发表核心期刊以上论文80余篇,其中SCI10余篇。近5年主持国家重点研发计划国际合作重点专项项目1项,省部级项目3项,主要参与国家级项目3项。参与授权国内专利2项,美国专利1项。获得2018年广东省科技进步二等奖(第5),2017年粮油学会科学技术奖一等奖(第7),2016年中国食品科技学会科技创新奖二等奖(第6)。
研究兴趣
论文共 112 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
The Journal of The Textile Institutepp.1-10, (2024)
World Journal of Microbiology and Biotechnologyno. 4 (2024): 1-14
crossref(2024)
Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture (2024)
Food Chemistry (2024): 140077-140077
BRIEFINGS IN BIOINFORMATICSno. 1 (2024)
Journal of engineered fibers and fabrics (2024)
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作者统计
#Papers: 108
#Citation: 1116
H-Index: 20
G-Index: 31
Sociability: 6
Diversity: 3
Activity: 68
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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