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个人简介
Possui graduação em Química (Licenciatura) pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto (USP) e mestrado em Engenharia e Ciência de Materiais pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP). Atualmente, é doutoranda em Engenharia e Ciência de Materiais (FZEA-USP), atuando, em colaboração com a Embrapa Instrumentação (Laboratório Nacional de Nanotecnologia Aplicado ao Agronegócio), nos temas: tratamento de resíduos agroindustriais para a produção de nanofibras de celulose, extração de compostos ativos e encapsulação em nano/micropartículas de quitosana, e enriquecimento de filmes e revestimentos ativos/comestíveis.
The researcher has a degree in Chemistry from Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Ribeirão Preto (USP) and a master's degree in Engineering and Science Material from Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP). Currently, she is PhD student in Engineering and Science Material (FZEA-USP), working in collaboration with Embrapa Instrumentação (National Laboratory of Nanotechnology Applied to Agribusiness) in the areas: treatment of agro-industrial by-products for the production of cellulose nanofibers, extraction of active compounds and encapsulation in chitosan nano/microparticles, and enrichment of active/edible films and coatings.
研究兴趣
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Jessica S. Chagas, Julia N. S. Almeida, Anderson C. L. Pereira,Natalia F. I. Silva,Rafael A. Raimundo,Eliton S. Medeiros,Bruno A. S. G. Lima,Luciana S. Galvao,Amelia S. F. Santos,F. I. Silva
Brazilian Journal of Food Technology (2023)
Nanocellulose Materialspp.67-82, (2022)
Food chemistry (2021): 129553-129553
crossref(2021)
Handbook of Food Nanotechnology (2020)
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