ZhongMan Min(闵钟熳)Food College Shenyang Normal University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 28 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构营养强化型米线配方及工艺研究进展陈仕莎, 王海霞,余静蕾, 崔馨瑶, 荣晟,闵钟熳Academic Periodical of Farm Products Processing (2023)引用0浏览0引用00挤压温度对高水分植物蛋白肉流变学和结构特性的影响肖志刚,张雪萍,王哲,高育哲,段玉敏,闵钟熳粮食与油脂(2022)引用0浏览0引用00植物蛋白高水分挤压组织化过程中水分和冷却温度对流变特性的影响肖志刚,张雪萍,段玉敏,王哲,杨强,朱旻鹏,李响,闵钟熳中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00膳食纤维的来源及应用进展研究 崔敬悦,闵钟熳,陈仕莎, 李宏卓, 李红丽,王浩农业科技与装备(2021)引用0浏览0引用00不同改性方法对花生蛋白理化特性影响研究罗志刚,闵钟熳,张焕丽,郭世龙,李响,肖志刚,陈岚中国粮油学报(2021)引用3浏览0引用30乳酸菌发酵米乳研究进展李佳慧,闵钟熳,任建军, 张健铭, 许瀚文农业科技与装备(2020)引用0浏览0引用00紫薯全粉面条制作工艺优化研究 杜好,闵钟熳,顾晶晶,周玉洁, 丁增拉姆,高路农业科技与装备(2019)引用0浏览0引用00我国居民营养状况研究与展望 徐菲,公丽艳,闵钟熳,徐彩红, 泽拥卓玛农业科技与装备(2019)引用1浏览0引用10玉米皮多酚提取工艺优化及抗氧化性研究徐彩红,金渭荃,姜忠丽,闵钟熳核农学报(2019)引用3浏览0引用30黑曲霉发酵法制备米糠粕可溶性膳食纤维工艺优化及其理化分析闵钟熳,高路,高育哲,徐彩红, 邓雪雪,肖志刚食品科学(2018)引用7浏览0引用70加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn