ShaoHua Meng(孟少华)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 27 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于乳液的植物多酚封装体系及其在食品工业中应用的研究进展 王楠, 马燕, 王乐,黄现青,马相杰,孟少华,赵建生Science and Technology of Food Industry(2024)引用0浏览0引用00不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响孟少华,赵建生,马相杰, 张德权,黄现青,乔明武, 王楠, 李文新, 杨迪,马燕Journal of Food Safety & Qualityno. 19 (2023)引用0浏览0引用00烧烤肉制品加工中多环芳烃和杂环胺形成途径及其防控方法研究进展薛桂中,乔明武,黄现青,宋莲军,王飞,孟少华,马相杰食品与发酵工业(2022)引用1浏览0引用10烟熏液的形成与应用 王飞,乔明武,黄现青,宋莲军,赵建生,薛桂中,孟少华wf(2022)引用0浏览0引用006种烟熏液的品质及其多环芳烃的毒性比较王飞,乔明武,黄现青,宋莲军,薛桂中,孟少华,赵建生,马相杰Modern Food Science & Technologyno. 4 (2022)引用0浏览0引用00不同贮藏温度下猪油品质变化及氧化动力学模型构建刘姗姗,沈玥,黄现青,孟少华,宋莲军,赵建生,乔明武食品与机械(2021)引用0浏览0引用00不同横截面及长度对牛肉干干燥及其品质的影响刘茜,黄现青,马相杰,孟少华,宋莲军,赵秋艳,曹帅,赵改名,张平安,乔明武,何人可河南农业大学学报(2020)引用0浏览0引用00鱼皮明胶添加量对鸡肉肠品质的影响李骏,孟少华,赵建生, 董画肉类工业(2020)引用1浏览0引用10酶解鱼肉氨基酸补充液及鱼糜果冻的研制马相杰,孟少华,谢华,黄现青肉类工业(2019)引用0浏览0引用00烘烤胡萝卜猪肉丸加工工艺研究马相杰,孟少华,谢华,黄现青肉类工业(2019)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn