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A arte brasileira de se fazer queijos artesanais
Tawana Silva Cardoso, Kelly Caroline Oliveira Pereira, TALIA Julia Oliveira dos SANTOS, Larissa Santos Saraiva, Leonardo Correa Gomes Da Silva,Sidney Pereira, Irene Menegali,Vanessa Aglaê Martins Teodoro,DENISE SOBRAL,Maximiliano Soares Pinto
Internacional de Saúde Única (Interface Mundial) (2024)
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Potencial probiótico de leite fermentado contendo Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus plantarum isolados de queijos artesanais do norte de Minas Gerais
Amanda Cristina Mendes Gusmão, Lilian Ferreira Neves, Fernando Eustáquio De Matos Junior, Tawana Silva Cardoso, Irene Menegali,Sidney Pereira, Theles De Oliveira Costa,Maximiliano Soares Pinto
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostesno. 2 (2023): 54-64
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Probiotic potential of fermented milk containing Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus plantarum isolated from artisanal cheeses from Northern Minas Gerais
Amanda Cristina Mendes Gusmão, Lilian Ferreira Neves, Fernando Eustáquio de Matos Junior, Tawana Silva Cardoso, Irene Menegali,Sidney Pereira, Theles de Oliveira Costa,Maximiliano Soares Pinto
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostesno. 2 (2023): 54-64
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Queijos artesanais de Minas Gerais
Marina da Silva Gomes, Amanda Cirilo De Paula,DENISE SOBRAL,Junio Cesar J. de Paula,Renata Golin Bueno Costa,GISELA DE MAGALHAES MACHADO MOREIRA,ELISANGELA MICHELE MIGUEL, Kely de Paula correa,MAXIMILIANO SOARES PINTO,Vanessa Aglaê Martins Teodoro
Internacional de Saúde Única (Interface Mundial) (2022)
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Avaliação microbiológica do queijo Minas comercializado na região de Montes Claros/MG
Niádena Rodrigues Trindade Martins, Tawana Silva Cardoso, Kely Tatiane Costa Santana,Janaína Teles de Faria,Maximiliano Soares Pinto
Revista Brasileira de Agrotecnologiano. 2 (2021): 257-263
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