基本信息
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个人简介
Licenciado en Tecnologia de los Alimentos: inicie linea de investigación en el aprovechamiento de subproductos de la industrialización del tomate mediante la extracción de pectinas. Becado Doctoral CONICET 2012-2017.
Docencia: actividades docente en la carrera de Licenciatura en Desarrollo Rural y Licenciatura en Tecnologia de los Alimentos. Inicio 2018-actualmente.
Becario Posdoctoral: Estudio de la propiedad formadora y permeante de films de pectina de tomate. Inicio:2017-2020.
Formación de material educativo: participación en actividades de desarrollo de laboratorios virtuales. 2018-2019.
Formación de recursos humanos: dirección de 2 tesistas de grado. 2021-actualmente.
Revisor por pares: revista "Journal of Food Measurement and Characterization. 31 de Mayo de 2022.
Investigador Asistente: Desarrollo de ingredientes alimentarios alternativos a partir de subproductos de la industrialización de materias primas regionales.
研究兴趣
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Journal of the Science of Food and Agricultureno. 11 (2023): 5242-5252
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