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Flavour profile, consumer acceptance and cooking methods of Portulacaria afra (spekboom) leaves
Ayanda B. Zulu,Carina Bothma,Maryna De Wit,Alba du Toit
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE (2023): 100784-100784
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Review of the Underutilized Indigenous Portulacaria afra (Spekboom) as a Sustainable Edible Food Source
Alba du Toit, Rozanne MacDonald, Elmay Steyn, Zamancwane P. Mahlanza, Ayanda B. Zulu,Maryna de Wit
AGRONOMY-BASELno. 5 (2023): 1206-1206
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Functional properties of cactus pear mucilage: gelling and spherification
D. Mushanganyisi,M. de Wit,A. Du Toit,L. Du Toit, C. Bothma,A. Hugo, S.L. Venter
Acta Horticulturaepp.505-510, (2022)
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Opuntia ficus-indica Mill. and O. robusta cladode mucilage: carbohydrates
S. Miya,M. de Wit, A. van Biljon, S.L. Venter,E. Amonsou
Acta Horticulturaepp.511-518, (2022)
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Effect of nitrogen fertilization and season (year) on cactus pear seed oil content and fatty acid composition
M. de Wit, V. Nkoi, K. Nematshema, N. Thusi,A. Hugo, G.M. Coetzer, G.M. Ceronio, H.J. Fouche
Acta Horticulturaepp.283-290, (2022)
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