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Influence of various factors on the mineral and vitamin composition of meat
M.G. Kurbanova, , M. Mukhim-zade, R.V. Kryuk,R.A. Voroshilin, , ,
Vsyo o myasepp.40-42, (2023)
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Biosensors in Food Industry
Roman Kryuk, Mukhim-Zade Mukhsin,Marina Kurbanova, Viktoria Kryuk
BIO web of conferences (2023): 01006-01006
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Functional and technological properties of hydrocolloids: A comparative analysis
Marina Kurbanova, Roman Voroshylin, Степан Зубенко
BIO web of conferences (2023): 01014-01014
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Vacuum-free drying of milk-protein concentrates
Marina Kurbanova,Roman Kryuk, M. Muhsim-zade, O. I. Kalugina, D. I. Kolesnikov
Proceedings of the 1st International Congress "The Latest Achievements of Medicine, Healthcare, and Health-Saving Technologies" (2023)
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Expansion of the range of sour milk products enriched with functional ingredients
N.S. Nesterenko,R.A. Voroshilin, E.M. Lobachyova,M.G. Kurbanova,S.Yu. Leskova
Вестник ВСГУТУpp.28-35, (2022)
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Study of the process of poultry minced meat aging in dry sausage production
M.G. Kurbanova, I.S. Patrakova,R.A. Voroshilin, M.V. Patshina M.V., V.S.. Arustamyan
Vsyo o myasepp.18-21, (2022)
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