Maria Elita M. Duarte

Possui Graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba (1988), Mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba (1991) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP (1997). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal de Campina Grande. Tem experiência em Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas, hidrodinâmica, aerodinâmica de partículas sólidas, secagem, liofilização, concentração, armazenagem, extração, crioconservação, congelamento e beneficiamento de sementes. Pesquisador pertencente ao quadro do Programa de Doutorado em Engenharia de Processos e do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos, tendo orientado 75 dissertações de mestrado e 51 teses de doutorado concluídas. Presidente da comissão de criação e primeiro coordenador do curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Campina Grande. Foi Coordenadora Geral de Pós Graduação da UFCG. Atuou como chefe do Laboratório de Engenharia de Alimentos e do Laboratório de Medidas Físicas do Curso de Engenharia de Alimentos da UFCG; professor das Disciplinas de Secagem, Armazenagem e Beneficiamento de Sementes, Propriedades Físicas de Materiais Biológicos, Reologia, Higiene e Legislação de Alimentos, Redação Técnico Científica, Aerodinâmica e Hidrodinâmica de Partículas sólidas; Editora da Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais e membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Corantes Naturais.