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个人简介
Possui Graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba (1988), Mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba (1991) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP (1997). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal de Campina Grande. Tem experiência em Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas, hidrodinâmica, aerodinâmica de partículas sólidas, secagem, liofilização, concentração, armazenagem, extração, crioconservação, congelamento e beneficiamento de sementes. Pesquisador pertencente ao quadro do Programa de Doutorado em Engenharia de Processos e do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos, tendo orientado 75 dissertações de mestrado e 51 teses de doutorado concluídas. Presidente da comissão de criação e primeiro coordenador do curso de graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Campina Grande. Foi Coordenadora Geral de Pós Graduação da UFCG. Atuou como chefe do Laboratório de Engenharia de Alimentos e do Laboratório de Medidas Físicas do Curso de Engenharia de Alimentos da UFCG; professor das Disciplinas de Secagem, Armazenagem e Beneficiamento de Sementes, Propriedades Físicas de Materiais Biológicos, Reologia, Higiene e Legislação de Alimentos, Redação Técnico Científica, Aerodinâmica e Hidrodinâmica de Partículas sólidas; Editora da Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais e membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Corantes Naturais.
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Georgiana Maria Vasconcelos Martins, Bruna Lorrane Rosendo Martins, Gessenildo Pereira Rodrigues, Josiane Dantas Costa,Maria Elita Duarte Martins,Hugo Miguel Lisboa Oliveira
Revista Interfacesno. 2 (2023)
Maria Elita Duarte Martins, Mario Eduardo Cavalcanti-Mata, Francisco Fechine Borges,Hugo Miguel Lisboa Oliveira
Postharvest and Postmortem Processing of Raw Food Materialspp.77-103, (2022)
Viviane Brasileiro de Holanda,Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata, Adriana Celina Barbosa Silva,Hugo Miguel Lisboa Oliveira,Maria Elita Martins Duarte, Alexandre da Silva Lúcio
Research, Society and Developmentno. 1 (2022)
Rubens Albino Moreira Silva, José Helvécio Martins, Mário E. R. M. Cavalcanti Mata, Maria Elita Martins Duarte
Global Journal of Engineering and Technology Advancesno. 1 (2021): 096-109
Francisca Moisés de Sousa,Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata,Maria Elita Martins Duarte,Mylena Olga Pessoa Melo,Manoel Tolentino Leite Filho,Rebeca Morais Silva Santos,Michelly Daiane Araújo de Almeida,Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André, Alexandre da Silva Lúcio,Kamila de Lima Santos, Jorge Jacó Alves Martins,Larissa Monique de Sousa Rodrigues
Research, Society and Developmentno. 2 (2021)
Mylena Olga Pessoa Melo,Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti-Mata,Maria Elita Martins Duarte,Francisca Moisés de Sousa,Manoel Tolentino Leite Filho, Alexandre da Silva Lúcio,Michelly Daiane Araújo de Almeida,Rebeca Morais Silva Santos,Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André,Sâmela Leal Barros, Jorge Jacó Alves Martins
Research, Society and Developmentno. 2 (2021)
Maria Elita Martins Duarte,Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata, Rafaela Duarte Almeida Araújo,Renata Duarte Almeida,Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André, Ruth Brito De Figueiredo Melo, Ramon Viana de Sousa, Leila de Sousa Nunes
Brazilian Journal of Developmentno. 7 (2020): 54136-54147
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