基本信息
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Bio
Profesora Ayudante Doctor del Departamento de Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria (2019) y Doctora (2007) por la UCM. En el curso 2008-2009 realizó una estancia postdoctoral en el CNB-CSIC, adquiriendo una formación multidisciplinar en el campo de la biología molecular aplicada a plantas. Durante el 2009-2019 ha sido miembro del grupo de investigación POSBIOTEC en el (ICTAN-CSIC). Durante este tiempo su línea de investigación se ha centrado en la caracterización de redes metabólicas asociadas a la mejora de la calidad del fruto y la tolerancia al CO2. Ha participado en un total de 13 proyectos de investigación Nacionales e Internacionales. Posee más de 50 comunicaciones a congresos (Nacionales e Internacionales). Actualmente es miembro del equipo de investigación del proyecto CDTI titulado “Desarrollo de análogos de jamón cocido a partir de bases vegetales combinadas”. Imparte clases tanto teóricas como prácticas del Grado en Veterinaria y de CyTA. Desde su incorporación en el año 2019 a la UCM, ha participado en proyectos de Innovación Docente, Aprendizaje y Servicio (ApS) y de Cooperación Internacional. Interesada en la difusión del conocimiento científico y tecnológico, en el año 2015 participó en la creación de la Unidad de Cultura Científica del ICTAN-CSIC. Actualmente forma parte de la Unidad de Divulgación Científica de la Facultad de Veterinaria. Ha sido investigador principal o ha participado en numerosos proyectos de divulgación financiados por la FECYT y otras entidades
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Postharvest Biology and Technology (2020): 111301
Acta Horticulturaepp.431-438, (2018)
Plant Metabolites and Regulation Under Environmental Stresspp.241-280, (2018)
Advances in Food Science and Engineeringno. 4 (2017)
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