基本信息
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个人简介
Marcelo Hernandez-Salazar es profesor de Análisis Sanitario en la Universidad Autónoma de Nuevo León, en la Facultad de Salud Pública y Nutrición; sin embargo, también ha sido profesor de Procesos Alimentarios y de Calidad de Alimentos Industrializados. Su investigación se enfoca en el estudio de las propiedades biológicas de los alimentos de origen vegetal; no obstante, actualmente se encuentra evaluando las propiedades biológicas de la miel; ya que a su juicio, en México existe desconocimiento de sus propiedades biológicas, específicamente, entre los profesionales del área de la salud.
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Michel Stéphane-Heya,Romario García-Ponce, Beatriz A Medina-Soto,María J Verde-Star,Adolfo Soto-Domínguez,David Gilberto García-Hernandez,Odila Saucedo-Cárdenas,Marcelo Hernández-Salazar, Gloria Arely Guillen
Chemistry & biodiversityno. 10 (2023)
Foodsno. 3670 (2023): 3670-3670
Acta Chromatographicano. 2 (2022): 204-216
Gloria Itzel Pena-Vazquez, Maria Teresa Dominguez-Fernandez,Bianka Dianey Camacho-Zamora,Marcelo Hernandez-Salazar,Vania Urias-Orona,Maria-Paz De Pena,Ana Laura de la Garza
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Plant Genomics (2016)
Acostagarciagerardo, M Chapaoliverangela, R Millanalmarazjesus,G Guevaragonzalezramon, Cortezbahezaelvira, M Rangelcanorosa, G Ramirezpimenteljuan, Cruzhernandezandres,Guevaraolveralorenzo, E Aguilerabibianjose,Hernandezsalazarmarcelo,Torrespachecoirineo
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