基本信息
views: 32
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
Bio
在国内外期刊发表论文90余篇,其中SCI、EI收录的期刊以第一作者或通讯作者发表论文70余篇。获得国家科技进步二等奖2项,省部级科技奖励6项;获得国家授权发明专利10余件,其中成果转化4项;主编及参编著作10余部。多次获得中国农业大学优秀教师、中国农业大学优秀硕士学位论文指导教师、“国家级大学生创新创业训练计划”项目优秀指导教师、“国家大学生创新性实验计划”优秀指导教师、中国农业大学本科生“百篇优秀毕业论文(设计)”优秀指导教师、学院青年教师教学基本功大赛二等奖、中国农业大学“优秀班主任”等称号。
实验室简介
主要就乳品及特医和功能性乳配料加工关键技术研发与应用、功能乳制品及特种乳产品开发、食源功能活性成分加热益生菌的开发应用及其改善糖脂代谢、肠道健康、骨发育和认知功能的作用机制、乳品加工和品质控制关键技术等方面开展研究和培养才人,在乳脂肪球膜、乳白蛋白、酪蛋白糖肽、食物蛋白(肽)、多酚等制备关键技术、改善代谢综合征、促进中老年和母婴健康等方面取得了系列研究成果和一定突破。学生到美国印第安纳医学院、亚拉巴马大学伯明翰分校等联合培养和从事博士后研究,培养的博士毕业生到中国检验检疫科学院、西南大学、西北农林科技大学、北京工商大学、河南农业大学等工作,硕士毕业生赴美国等攻读博士学位,到国家市场监督管理总局、蒙牛乳业、伊利乳业、利乐、新希望六和、新希望、元气森林、微康、美吉、今麦郎、雅培、美赞臣等就业。
实验室简介
主要就乳品及特医和功能性乳配料加工关键技术研发与应用、功能乳制品及特种乳产品开发、食源功能活性成分加热益生菌的开发应用及其改善糖脂代谢、肠道健康、骨发育和认知功能的作用机制、乳品加工和品质控制关键技术等方面开展研究和培养才人,在乳脂肪球膜、乳白蛋白、酪蛋白糖肽、食物蛋白(肽)、多酚等制备关键技术、改善代谢综合征、促进中老年和母婴健康等方面取得了系列研究成果和一定突破。学生到美国印第安纳医学院、亚拉巴马大学伯明翰分校等联合培养和从事博士后研究,培养的博士毕业生到中国检验检疫科学院、西南大学、西北农林科技大学、北京工商大学、河南农业大学等工作,硕士毕业生赴美国等攻读博士学位,到国家市场监督管理总局、蒙牛乳业、伊利乳业、利乐、新希望六和、新希望、元气森林、微康、美吉、今麦郎、雅培、美赞臣等就业。
Research Interests
Papers共 166 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
By YearBy Citation主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
LWTpp.116003, (2024)
JOURNAL OF DAIRY SCIENCEno. 1 (2024): 24-39
Tiange Li, Xiaoxia Lin,Xueying Mao, Siru Chen, Zhiqiang Feng, Yankun Fu, Peijun Zhao, Xianqing Huang, Yan Ma, Lianjun Song,Qiuyan Zhao, Tianlin Wang
Journal of Functional Foods (2024): 106287
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115789
Food Chemistry (2024): 139885-139885
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 124-136
LWT (2023): 114628
Junrui Wu,Ruixue Ding,Shuyi Qi,Shuang Zhang,Liang Zhao, Guanghui Xiao, Yajie Cai,Hanchen Wang,Xueying Mao,Rina Wu
Load More
Author Statistics
Co-Author
Co-Institution
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
Data Disclaimer
The page data are from open Internet sources, cooperative publishers and automatic analysis results through AI technology. We do not make any commitments and guarantees for the validity, accuracy, correctness, reliability, completeness and timeliness of the page data. If you have any questions, please contact us by email: report@aminer.cn