MAO Jingjing(毛竞竟)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构浓香和酱香型白酒对广式香肠质构和挥发性风味物质的影响陈泓帆,聂鑫,宋川,毛竞竟,曾天志,赵志平中国调味品(2023)引用0浏览0引用00自然风干对原料大头菜品质及风味的影响毛竞竟,陈泓帆,张钰麟,聂鑫,张崟,刘达玉,罗淮良,赵志平食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00类球红细菌粗提物对贮藏期香肠挥发性风味物质和呈味氨基酸的影响康馨樾,陈泓帆,毛竞竟,聂鑫,刘达玉,张崟,赵志平食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00不同包装方式对冷吃掌中宝挥发性风味物质的影响康馨樾,张钰麟,赵志平,毛竞竟,白婷,聂鑫,王卫,张佳敏Food Science and Technology (2022)引用0浏览0引用00低盐接种发酵对黄豆酱的发酵过程的影响毛竞竟, 肖迪,何苗,刘明学,刘达玉,肖龙泉, 江鹏中国调味品(2021)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn