MA Kaihua(马凯华)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 10 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构革胡子鲶鱼皮营养成分和挥发性物质分析孙慧娟,李璐,马凯华,陈援援,马俪珍,任小青中国食品学报(2023)引用0浏览0引用00不同原料肉配比对风干肠理化特性及品质的影响马凯华,梁丽雅天津农学院学报(2023)引用0浏览0引用00接种乳酸菌发酵剂对风干肠加工过程中理化性质及安全品质的影响陈援援,牛文秀,马凯华,梁丽雅,马俪珍食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00微生物亚硝化抑制剂对风干肠风味物质形成的影响陈援援,马凯华,张雨婷, 郑翔飞, 张新渝,马俪珍食品与机械(2022)引用0浏览0引用00接种乳酸菌发酵剂对风干肠成熟过程中微生物群落动态变化及感官品质的影响陈援援, 刘文秀,马凯华,杨华,马俪珍肉类研究(2022)引用0浏览0引用00空气炸鱼皮工艺优化及其风味分析孙慧娟,李璐,马凯华,马俪珍,任小青Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00微生物发酵剂对风干肠风味形成及变化的影响陈援援,马凯华,牛文秀,孙慧娟,任小青,马俪珍食品科学(2022)引用0浏览0引用00不同工艺制备的鱼头汤营养品质及风味特征比较研究李璐,李鹏,孙慧娟,马凯华,马俪珍,李玲Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00响应面优化超声波辅助革胡子鲶鱼鱼头汤熬煮工艺李璐,李鹏,孙慧娟,马凯华,马俪珍,李玲肉类研究(2022)引用0浏览0引用00外源抑制物对风干肠风干过程中理化性质及安全品质的影响陈援援,马凯华,李璐, 高欣阳,马俪珍肉类研究(2020)引用4浏览0引用40作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn