基本信息
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Bio
马海乐的研究主要包括:(1)系统开展食品物理加工的理论研究与技术开发工作,将声、光、磁等现代物理技术应用于食品生物制造(酶解、发酵、提取等)和农产品初加工(杀菌、干燥、保鲜等)。2010年获批建设“江苏食品物理加工重点实验室”,2018年组建“江苏大学食品物理加工研究院”,2020年创建“食品物理加工国际联合研究中心”,保障了相关研究工作的开展。(2)深入开展食品功能特性与功能食品开发研究工作,2003年获批建设“江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心”,成果在10余家企业成功应用,研发出活性蜂胶和功能多肽等代表性产品销售20余年。(3)重点开展食品装备与智能制造的设计理论研究与装备研制工作,2009年以来,先后建成了“国家农产品加工技术装备研发分中心”、“江苏省食品智能制造工程技术研究中心”、“江苏省食品智能制造装备工程实验室”、“农业部蔬菜脱水加工技术集成基地”等4个省部级科研平台,创制超声、红外、磁场三个系列新装备20多台套,有力支持了相关科学研究和成果转化工作的开展 。
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Bengang Wu,Yuanjin Ma,Yiting Guo, Magda Zielinska, Kun Gao, Chenyu Song, Yasmine Bouhile,Chengcheng Qiu,Zhongli Pan,Haile Ma
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETYno. 1 (2024): 1-22
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 128897-128897
Arif Rashid,Abdul Qayum, Syed Asim Shah Bacha,Qiufang Liang, Yuxuan Liu,Lixin Kang, Zhuzhong Chi, Runhao Chi, Xu Han, John-Nelson Ekumah,Muhammad Safiullah Virk,Xiaofeng Ren,
Food Hydrocolloids (2024): 110356
Abdul Qayum,Arif Rashid,Asif Ali Khan,Zhong Mingming,Liu Yuxuan, Muhammad Hussain,Muhammad Safiullah Virk, Zahoor Ahmed,Abdur Rehman,Abid Hussain,Qiufang Liang,Xiaofeng Ren,
Food Biosciencepp.104721, (2024)
DRYING TECHNOLOGYno. 1 (2024): 195-196
Garba Betchem,Mokhtar Dabbour,Jamila Akter Tuly, Feng Lu,Dandan Liu,Abdul Razak Monto, Keza Dominique Dusabe,Haile Ma
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 7 (2024): 3883-3893
Biao Li,Mingming Zhong,Yufan Sun,Qiufang Liang, Lipeng Shen,Abdul Qayum,Arif Rashid,Abdur Rehman,Haile Ma,Xiaofeng Ren
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY (2024): 106796-106796
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONno. 10 (2024): 2917-2940
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