基本信息
浏览量:74
职业迁徙
个人简介
马海乐的研究主要包括:(1)系统开展食品物理加工的理论研究与技术开发工作,将声、光、磁等现代物理技术应用于食品生物制造(酶解、发酵、提取等)和农产品初加工(杀菌、干燥、保鲜等)。2010年获批建设“江苏食品物理加工重点实验室”,2018年组建“江苏大学食品物理加工研究院”,2020年创建“食品物理加工国际联合研究中心”,保障了相关研究工作的开展。(2)深入开展食品功能特性与功能食品开发研究工作,2003年获批建设“江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心”,成果在10余家企业成功应用,研发出活性蜂胶和功能多肽等代表性产品销售20余年。(3)重点开展食品装备与智能制造的设计理论研究与装备研制工作,2009年以来,先后建成了“国家农产品加工技术装备研发分中心”、“江苏省食品智能制造工程技术研究中心”、“江苏省食品智能制造装备工程实验室”、“农业部蔬菜脱水加工技术集成基地”等4个省部级科研平台,创制超声、红外、磁场三个系列新装备20多台套,有力支持了相关科学研究和成果转化工作的开展 。
研究兴趣
论文共 1163 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 128897-128897
Bengang Wu,Yuanjin Ma,Yiting Guo, Magda Zielinska, Kun Gao, Chenyu Song, Yasmine Bouhile,Chengcheng Qiu,Zhongli Pan,Haile Ma
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETYno. 1 (2024): 1-22
DRYING TECHNOLOGYno. 1 (2024): 195-196
Garba Betchem,Mokhtar Dabbour,Jamila Akter Tuly, Feng Lu,Dandan Liu,Abdul Razak Monto, Keza Dominique Dusabe,Haile Ma
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTUREno. 7 (2024): 3883-3893
Biao Li,Mingming Zhong,Yufan Sun,Qiufang Liang, Lipeng Shen,Abdul Qayum,Arif Rashid,Abdur Rehman,Haile Ma,Xiaofeng Ren
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY (2024): 106796-106796
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITIONno. 10 (2024): 2917-2940
Yuxuan Liu, Qiufang Liang, Ying Liu, Arif Rashid, Abdul Qayum, Jamila A. Tuly,Haile Ma, Song Miao, Xiaofeng Ren
Food Hydrocolloidspp.110316, (2024)
ULTRASONICS SONOCHEMISTRY (2024): 106732-106732
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn