基本信息
views: 175
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
Bio
研究领域:
研究方向:酶工程、食品微生物、农产品加工。
主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家科技部“十五”重大科技项目、“863”高技术项目和 科技部“农业支撑项目”、教育部、农业部和江苏省自然科学基金重点项目等研究项目二十余项。研究成果分别获1998年度教育部科技进步二等奖和1999年度农业部科技进步二等奖和2006年度中国高校科技进步二等奖;获发明国家专利15项,申请专利30余项,主编教材、专著4部。在国内外主要刊物上发表论文200多篇,其中SCI论文60余篇。主持国家精品课程“食品微生物学”,“食品微生物及生物技术教学改革与实践”教改项目获江苏省高等教育省级教学成果二等奖。
研究方向:酶工程、食品微生物、农产品加工。
主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家科技部“十五”重大科技项目、“863”高技术项目和 科技部“农业支撑项目”、教育部、农业部和江苏省自然科学基金重点项目等研究项目二十余项。研究成果分别获1998年度教育部科技进步二等奖和1999年度农业部科技进步二等奖和2006年度中国高校科技进步二等奖;获发明国家专利15项,申请专利30余项,主编教材、专著4部。在国内外主要刊物上发表论文200多篇,其中SCI论文60余篇。主持国家精品课程“食品微生物学”,“食品微生物及生物技术教学改革与实践”教改项目获江苏省高等教育省级教学成果二等奖。
Research Interests
Papers共 710 篇Author StatisticsCo-AuthorSimilar Experts
By YearBy Citation主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2024): 1743
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113974-113974
REVISTA BRASILEIRA DE FARMACOGNOSIA-BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACOGNOSYno. 2 (2024): 407-419
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2024): 1787
Food Scienceno. 2 (2024): 41-47
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 130484-130484
Food Controlpp.110613, (2024)
MICROORGANISMSno. 3 (2024): 606
Load More
Author Statistics
Co-Author
Co-Institution
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
Data Disclaimer
The page data are from open Internet sources, cooperative publishers and automatic analysis results through AI technology. We do not make any commitments and guarantees for the validity, accuracy, correctness, reliability, completeness and timeliness of the page data. If you have any questions, please contact us by email: report@aminer.cn