基本信息
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职业迁徙
个人简介
陈龙,1988年12月生,江苏盐城人,工学博士,副研究员。
现为江南大学食品学院食品组分与物性中心成员,主要从事淀粉精细结构与功能关系、淀粉基材料开发与应用、碳水化合物资源开发与利用等方面的研究工作。
近五年来以第一作者身份在Carbohydrate Polymers, Food Chemistry, Food Hydrocolloids等刊物上发表SCI论文10余篇,影响因子总和大于80,学术成果被同领域国际刊物引用共计达600余次,其中有4篇论文入选ESI热点/高被引论文。申请专利10项,其中授权2项。
学术兼职:受邀担任Carbohydrate Polymers, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, Journal of Agriculture and Food Chemistry等10余本食品科学领域SCI期刊审稿人。
现为江南大学食品学院食品组分与物性中心成员,主要从事淀粉精细结构与功能关系、淀粉基材料开发与应用、碳水化合物资源开发与利用等方面的研究工作。
近五年来以第一作者身份在Carbohydrate Polymers, Food Chemistry, Food Hydrocolloids等刊物上发表SCI论文10余篇,影响因子总和大于80,学术成果被同领域国际刊物引用共计达600余次,其中有4篇论文入选ESI热点/高被引论文。申请专利10项,其中授权2项。
学术兼职:受邀担任Carbohydrate Polymers, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, Journal of Agriculture and Food Chemistry等10余本食品科学领域SCI期刊审稿人。
研究兴趣
论文共 146 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109510-109510
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103521
Long Chen, Guifang Huang,Zipei Zhang,Ruojie Zhang,David Julian McClements, Yi Wang,Zhenlin Xu,Jie Long,Zhengyu Jin
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 130559-130559
Guifang Huang,David Julian McClements, Kuang He,Zipei Zhang, Ziqiang Lin,Zhenlin Xu,Yidong Zou,Zhengyu Jin,Long Chen
Food Research Internationalpp.114459, (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109347-109347
Guifang Huang,David Julian McClements, Kuang He, Ziqiang Lin,Zipei Zhang,Ruojie Zhang,Zhengyu Jin,Long Chen
Critical reviews in food science and nutritionpp.1-16, (2024)
Hao Xu, Yihao Huang, Kuang He, Ziqiang Lin,David Julian McClements,Yao Hu,Hao Cheng,Xinwen Peng,Zhengyu Jin,Long Chen
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 129822-129822
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109190-109190
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