Lingge Sun(孙领鸽)Food college Food college Shihezi University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构丙二醛氧化修饰对核桃分离蛋白乳化性质的影响孙领鸽,毛晓英,王丹丹,吴庆智,朱新荣,万银松中国食品学报(2020)引用0浏览0引用00蛋白质氧化对核桃蛋白界面性质的影响孙领鸽,毛晓英,吴庆智,王丹丹,张建,李宝坤,程卫东中国食品学报(2020)引用2浏览0引用20Effect of Peroxyl‐Radicals‐Induced Oxidative Modification in the Physicochemical and Emulsifying Properties of Walnut ProteinXiaoying Mao,Dandan Wang,Lingge Sun,Jian Zhang,Qingzhi WuJournal of the American Oil Chemists' Societyno. 9 (2020): 903-910引用5浏览0引用50脂质氢过氧化物氧化对核桃分离蛋白结构的影响王丹丹,孙领鸽,毛晓英食品与发酵工业(2019)引用3浏览0引用30氢过氧化物氧化对核桃蛋白结构和乳化特性的影响王丹丹,毛晓英,孙领鸽,吴庆智,李宝坤,程卫东中国食品学报(2019)引用4浏览0引用40蛋白质氧化对核桃蛋白质结构的影响王丹丹,毛晓英,孙领鸽,田洪磊,詹萍食品工业科技(2018)引用3浏览0引用30丙烯醛氧化修饰对核桃蛋白结构和乳化特性的影响孙领鸽,王丹丹,毛晓英,詹萍,田洪磊食品科学(2018)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn