基本信息
浏览量:1
职业迁徙
个人简介
2016年4月在西南大学食品科学学院任教。硕士期间主要研究鄱阳湖野生淡水鱼及其食物链脂肪酸的特性,博士及博士后期间主要研究功能性营养素对脂质代谢异常与冠心病的营养干预。参与了由中国卫生部及国家食品药品监督管理局分别开展的全国反式脂肪酸普查,参与国家自然科学基金1项,获得了南昌大学优秀毕业研究生及江西省优秀硕士学位论文的荣誉称号;博士和博士后期间,参与香港研究资助局科研项目1项,在第八届国际功能食品大会中获得了“研究生杰出研究”王章奖学金一等奖。近五年以第一作者的身份发表国外A2类学术论文5篇、国外A3类学术论文1篇,以第二作者的身份参编著作1部。
研究兴趣
论文共 75 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109884
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101134-101134
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 128543-128543
FOOD HYDROCOLLOIDS (2023): 109116-109116
Food Chemistry: X (2023): 100907-100907
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn