Lijuan GengShenyang Institute for Food and Drug Control关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 2 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Interactions of blueberry anthocyanins with whey protein isolate and bovine serum protein: Color stability, antioxidant activity, in vitro simulation, and protein functionalityZhihuan Zang,Shurui Chou,Lijuan Geng,Xu Si,Yumeng Ding,Yuxi Lang,Huijun Cui,Ningxuan Gao,Yi Chen,Mingshuang Wang,Xu Xie,Bo Xue,LWT(2021)引用28浏览0引用280软枣猕猴桃在体外模拟消化过程中酚类物质及抗氧化活性的变化规律 李斌,张继月,耿丽娟, 吕庆红,辛广,程顺昌,高凝轩,徐清海食品科学(2021)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn