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Influência da lavagem e higienização na contaminação por coliformes totais em coentros vendidos em supermercados
Layne Karla Oliveira Barreto,Vagno Jesus Costa de Miranda, Ana Angélica Freire de Medeiros Diógenes, Evelen Freira Delgado de Paiva, Bárbara Lima Rocha,Lidiane Pinto de Mendonça
Científic@ - Multidisciplinary Journalno. 1 (2023): 1-5
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Análise de toxicidade em amendoins: uma revisão de estudos científicos
Viviane Monteiro da Silva, Danielle Munique de Brito Vieira, Amanda Raquel Nicol Alves de Castro,Lidiane Pinto de Mendonça
Desafios e estratégias para segurança alimentar mundialpp.245-255, (2022)
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Condições higiênico-sanitárias do queijo tipo minas frescal em feiras livres: uma revisão integrativa
Maíra Bezerra da Silva,Vitória Celeste Barbosa Lopes, Éveny Emanuele Carlos de Moura, Yara Karla Silveira Sousa,Daniel Barbosa Gregório de Sena,Lidiane Pinto de Mendonça
Desafios e estratégias para segurança alimentar mundialpp.78-89, (2022)
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Aspectos clínicos da leptina e suas complicações na obesidade: uma revisão integrativa
Leonardo Augusto da Silva,Lidiane Pinto de Mendonça
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimentono. 99 (2022): 1411-1421
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Utilização de propólis na conservação de queijo fresco: uma revisão de estudos científicos
Lidiane Pinto de Mendonça,Renata Cristina Borges da Silva Macedo, Flávio Estefferson de Oliveira Santana, Alcinda Nathallly Nogueira, Bárbara Jéssica Pinto Costa,Francisco Sérvulo de Oliveira Carvalho, Jeliel Fernandes Lemos, Leônia Régia Costa da Silva,Daniela Thaise Fernandes Nacimento da Silva, João Ivysson Assunção Silva, Kátia Peres Gramacho, Karoline Mikaelle de Paiva Soares
Alimentos: Toxicologia e microbiologia & Química e bioquímica 2pp.40-52, (2022)
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Análise físico-química do soro obtido a partir da produção do queijo coalho: uma averiguação sobre o seu reaproveitamento
Lidiane Pinto de Mendonça,Renata Cristina Borges da Silva Macedo, Flávio Estefferson de Oliveira Santana, Liherberton Ferreira dos Santos, Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Kátia R. de Souza
Amplla Editora eBookspp.198-208, (2022)
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Microrganismos de influência na contaminação de alimentos – molhos artesanais como parâmetro de estudo
Francisco Sérvulo de Oliveira Carvalho, Bárbara Jéssica Pinto Costa,Karoline Mikaelle de Paiva Soares,Ana Carla Diógenes Suassuna Bezerra, Heithor Syro Anacleto de Almeida, Lara Barbosa de Souza,Lidiane Pinto de Mendonça,Renata Cristina Borges da Silva Macedo,Daniela Thaise Fernandes Nacimento da Silva, Jeliel Fernandes Lemos, Ryllare Cristina Silva Costa
Gestão de riscos e segurança em alimentospp.26-35, (2022)
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Análise da qualidade microbiológica do sushi comercializado no brasil: uma revisão integrativa
Bento Álefy Chaves de Oliveira, Ivana Gabryeli de Lima Benevides, Lívia Caroline de Oliveira Fernandes, Samila Pinheiro Maia,Lidiane Pinto de Mendonça
Desafios e estratégias para segurança alimentar mundialpp.10-20, (2022)
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Perfil dos peptídeos bioativos presentes no queijo coalho: uma revisão integrativa
Rochelle Paes de Oliveira Diógenes de Melo,Renata Cristina Borges da Silva Macedo,Erlane da Silva Melo,Rosueti Diógenes de Oliveira Filho, Bárbara Jéssica Pinto Costa,Lidiane Pinto de Mendonça
Desafios e estratégias para segurança alimentar mundialpp.172-184, (2022)
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