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Bio
主要成就包括首次发现了美拉德反应调控的酶系统以及发明了L-天冬氨酸生产新工艺。先后在国内外发表论文40多篇。目前的研究领域主要是新型生物活性物质和材料的微
主要研究方向
食品微生物技术的研究
主持(参与)的主要科研项目
酶转化法生产L-丙氨酸和DL-丙氨酸 丙氨酸生产相关技术的研究 L-丙氨酸生产技术的改进及酶法生产DL-丙氨酸技术研发 海洋微生物来源纤溶酶的研究 重组酶法生产维生素D3前体新技术研究
主要研究方向
食品微生物技术的研究
主持(参与)的主要科研项目
酶转化法生产L-丙氨酸和DL-丙氨酸 丙氨酸生产相关技术的研究 L-丙氨酸生产技术的改进及酶法生产DL-丙氨酸技术研发 海洋微生物来源纤溶酶的研究 重组酶法生产维生素D3前体新技术研究
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Applied biochemistry and biotechnologyno. 3 (2024): 1527-1543
APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGYno. 3 (2024): 1527-1543
BIOTECHNOLOGY JOURNALno. 4 (2024): e2300614-e2300614
FORESTSno. 4 (2023): 695-695
Hong-Fu Li,Zhang-Chao Pan, Jiao-Man Chen, Lei-Xia Zeng,Hui-Jing Xie,Zhi-Qun Liang,Yong Wang,Nian-Kai Zeng
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