基本信息
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个人简介
李晓晖,女,副教授,硕士生导师。参加上海市精品课程《生物化学》、《食品安全学》课程建设,校级食品质量与安全专业课程群建设等教改项目,承担校级《食品微生物学》在线课程建设。参与食品科学专业PBL实践课程,参与食品质量与安全专业实习基地实践和毕业指导活动,先后指导10多项校内外大学生科技创新项目。
主要研究方向为:乳制品中乳酸菌的筛选及应用,生物活性肽的开发和应用;健康酸奶和植物基发酵新产品的开发。
主要获奖情况:
1.2012在食品学院举办的“我心目中的好老师”,荣获“个人魅力”荣誉称号
2.2012年在上海海洋大学大学生科创项目指导中,获得“科创指导先进个人”
3.2012年毕业生就业工作中获得“就业工作贡献奖”
4.2013年荣获上海高校示范性校外实习基地(食品质量与安全)“优秀实习指导教师”
5.2013年荣获上海海洋大学爱普奖教金(教师)二等奖
6.2016年荣获上海海洋大学实习教学先进个人
主要研究方向为:乳制品中乳酸菌的筛选及应用,生物活性肽的开发和应用;健康酸奶和植物基发酵新产品的开发。
主要获奖情况:
1.2012在食品学院举办的“我心目中的好老师”,荣获“个人魅力”荣誉称号
2.2012年在上海海洋大学大学生科创项目指导中,获得“科创指导先进个人”
3.2012年毕业生就业工作中获得“就业工作贡献奖”
4.2013年荣获上海高校示范性校外实习基地(食品质量与安全)“优秀实习指导教师”
5.2013年荣获上海海洋大学爱普奖教金(教师)二等奖
6.2016年荣获上海海洋大学实习教学先进个人
研究兴趣
论文共 77 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FERMENTATION-BASELno. 1 (2024)
Journal of the science of food and agriculture (2023)
Plant Foods for Human Nutritionno. 3 (2023): 506-511
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGYno. 3 (2023): 304-320
Science and Technology of Food Industryno. 24 (2023): 95-102
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合作机构
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