基本信息
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职业迁徙
个人简介
李述刚,男,副教授,硕士,出生于1979年6月。塔里木大学生命科学学院硕士生导师,食品科学系系主任,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室果蔬加工方向负责人、农产品加工及贮藏工程校级重点扶持学科学术骨干。
2009年获华中农业大学食品科学硕士学位, 2003年获湖南农业大学食品科学与工程工学学士学位。2011年赴美国密歇根州立大学参加国家公派培训,2012年9月-2013年1月赴中国农业大学食品科学与营养工程学院进修学习。
主要研究方向:农产品加工及贮藏工程、天然产物化学
先后主持国家自然科学基金1项;作为第二主持完成国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG41047);主持完成兵团青年创新项目(2010JC32)和兵团工业科技攻关重点项目(2010GG61)各1项;作为子课题负责人负责完成国家863项目子课题(2007AA10Z313)和塔里木大学校长科研基金创新群体项目(TDZKCX08001)各1项;作为主要研究成员参与国家科技支撑计划项目(2014BAC14B00)、兵团工业科技特派员项目(2009GG43)和兵团工业科技攻关项目(2012BA008)等的研究工作。荣获2010-2012年兵团优秀科技特派员荣誉称号。近五年来,先后发表科技论文30余篇;主编公开发行教材3部;授权技术专利15项,其中发明专利2项;获得兵团科技进步奖三等奖1项(排名第3)、塔里木大学科技进步二等奖1项(排名第1)。
目前主要进行新疆红枣、扁桃等南疆特色果品活性成分功能研究与产品开发;南疆特色果品加工与贮藏研究。
2009年获华中农业大学食品科学硕士学位, 2003年获湖南农业大学食品科学与工程工学学士学位。2011年赴美国密歇根州立大学参加国家公派培训,2012年9月-2013年1月赴中国农业大学食品科学与营养工程学院进修学习。
主要研究方向:农产品加工及贮藏工程、天然产物化学
先后主持国家自然科学基金1项;作为第二主持完成国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG41047);主持完成兵团青年创新项目(2010JC32)和兵团工业科技攻关重点项目(2010GG61)各1项;作为子课题负责人负责完成国家863项目子课题(2007AA10Z313)和塔里木大学校长科研基金创新群体项目(TDZKCX08001)各1项;作为主要研究成员参与国家科技支撑计划项目(2014BAC14B00)、兵团工业科技特派员项目(2009GG43)和兵团工业科技攻关项目(2012BA008)等的研究工作。荣获2010-2012年兵团优秀科技特派员荣誉称号。近五年来,先后发表科技论文30余篇;主编公开发行教材3部;授权技术专利15项,其中发明专利2项;获得兵团科技进步奖三等奖1项(排名第3)、塔里木大学科技进步二等奖1项(排名第1)。
目前主要进行新疆红枣、扁桃等南疆特色果品活性成分功能研究与产品开发;南疆特色果品加工与贮藏研究。
研究兴趣
论文共 126 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 3 (2024): 128084-128084
LWTpp.116195, (2024)
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 7 (2024): 4646-4659
Journal of the science of food and agriculture (2024)
JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2024): 105941
Poultry Scienceno. 5 (2024): 103629-103629
Food Chemistry (2024): 139808-139808
Journal of Applied Poultry Researchpp.100437, (2024)
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101108-101108
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