基本信息
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Bio
1979年出生,博士,研究员,硕士研究生导师。中国热带农业科学院农产品加工研究所所长(法人代表,副局级)。农业部热带作物产品加工重点实验室主任,农业部农产品加工专家委员会委员,农业部农产品加工标准委员会委员,中国热带作物学会常务理事,中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会常务理事,海南省农产品加工企业协会理事,中国热带农业科学院学术委员会加工专业委员会主任。一直从事热带特色食品精深加工科研工作,主持国家、省部级科技项目13项。在控制果蔬干燥皱缩与龟裂、功能组分分离提取与稳态化(速溶、微胶囊等)、抑制果粉褐变、提高果酒稳定性与品质、纳米纤维素高效提取与应用、植物精油品质控制与微胶囊化等技术领域取得一定突破,研发产品13类120多个。获省部级科技奖励3项,获国家发明专利授权11项,发表学术论文150多篇,其中被SCI/EI收录论文60多篇,编写著作2部。 近3年向企业转让技术成果15项,正在与企业合作开发项目7项。2012年,参加中组部和农业部联合组织的“接地气、察民情”考察工作,担任第八组组长。2014-2015年在农业部农产品加工局科技处任调研员(挂职)。获院科研青年拔尖人才、优秀共产党员、五四青年奖章、优秀党务工作者等荣誉称号。
Research Interests
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Yunxia He, Yuan,Yuanyuan Gao,Mianhong Chen,Yingying Li,Ying Zou,Liangkun Liao, Xiaotong Li,Zhuo Wang,Jihua Li,Wei Zhou
Foodsno. 11 (2024): 1638
Yanping Liu,Wei Zhou, Hongxia Gao,Mianhong Chen,Ruyi Li,Yaping Dai,Ying Zou, Yuan,Chenghui Zhang,Jihua Li
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 4 (2024): 2535-2546
Fangying Cheng,Mianhong Chen,Zhihao Duan,Ying Zou,Yunxia He,Fanke Zeng, Yuan Yuan,Tiaokun Fu, Hao Tu,Ruyi Li,Jihua Li,Wei Zhou
Food Chemistry (2024): 140058-140058
Foods (Basel, Switzerland)no. 16 (2024)
Food Research Internationalno. Pt 1 (2023): 113591-113591
Xingquan ZHAO,Yuanyuan GAO,Liangkun LIAO,Wei ZHOU, Hao TU, Shaohao XIONG, Yajian LIANG,Hongwu JI,Jihua LI
Shipin gongye ke-jino. 4 (2023): 198-208
FOOD CHEMISTRY-X (2023)
Fei Wang,Qihui Zhang, Yi‐Wen Lin, Wenjian Chen,Hui Wang,Kun-tai Li,Jihua Li, Yuliang Chen,Leiyu Wang
Agricultural sciencesno. 03 (2023): 432-445
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