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Characterization and Chemical Modification by Octenyl Succinic Acid (OSA) of Pitomba Starch (Talisia esculenta)
Gleyciane Pereira Salgado,Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto,Silvio Carlos Coelho, Delbra Brenda da Silva de Sousa,Mayra Dutra de Sousa,Leidiana de Sousa Lima, Wellem Karen Coelho Machado
International Journal of Advanced Engineering Research and Scienceno. 1 (2023): 012-018
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Qualidade e preço da manga Tommy Atkins comercializada em São Luís-MA
Antonio Jeronimo de Almeida Neto, Clodoaldo Rodrigues Pereira,Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto, Janaina da Silva Gomes,Deusur Gonçalves Sampaio,Leidiana de Sousa Lima
Conjecturasno. 1 (2022): 250-262
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MODIFICAÇÃO QUÍMICA DE AMIDOS E SUA UTILIZAÇÃO NA ÁREA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: UM REFERENCIAL TEÓRICO
Gleyciane Pereira Salgado, Delbra Brenda Da Silva Sousa,Mayra Dutra Sousa, Aline Barroso Freitas, Denzel Washington Cardoso Bom Tempo, Ila Lícia Silva Serejo,Jonas De Jesus Gomes da Costa Neto,Silvio Carlos Coelho,Josilene Lima Serra,Leidiana de Sousa Lima
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 5 (2021)
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PRODUÇÃO DE UMA AGUARDENTE DE JUNÇA (Cyperus esculentus) ADICIONADA DE MICROESFERAS DE SEU EXTRATO POR GELIFICAÇÃO IÔNICA
Áquila Cilícia Silva Serejo, Aline Barroso Freitas,Jonas de Jesus Gomes da Costa Neto,Silvio Carlos Coelho,Leidiana de Sousa Lima
Equidade e Sustentabilidade no Campo da Segurança Alimentar Globalpp.119-127, (2020)
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