基本信息
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个人简介
长期从事食药用菌发酵合成天然产物(多糖、糖蛋白等)、多糖结构、物化性质及应用等方面的研究,主要承担食品发酵技术、生物化学实验等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文十余篇;申请发明专利8项,其中已授权1项;参编中英文专著3部;主持或参与了包括国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、十三五国家重点研发计划项目等在内的省部级科研项目4项;获得2017年江苏省“双创博士”资助。
研究兴趣
论文共 89 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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合作机构
Mengmeng Xu, Qi Meng,Song Zhu, Ruipeng Yu,Lei Chen,Guiyang Shi,Ka-Hing Wong, Daming Fan, Zhongyang Ding
Journal of fungi (Basel, Switzerland)no. 6 (2024): 415
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 1 (2024): 127730-127730
MICROBIOLOGICAL RESEARCH (2024): 127575-127575
Shu-Jing Bing, Xing-Shuo Chen, Xin Zhong,Ying-Qiu Li, Gui-Jin Sun, Chen-Ying Wang,Yan Liang,Xiang-Zhong Zhao,Dong-Liang Hua,Lei Chen, Hai-Zhen Mo
crossref(2023)
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