Xindong L(U)(吕欣东)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构预熟制调理食品急速冷冻前后品质变化研究彭文怡,吕欣东Cereals & Oilsno. 3 (2023)引用0浏览0引用00不同乳酸菌发酵酸面团对面包品质及风味的影响周一鸣,欧阳博雅,向茜,吕欣东,佘宣明,周小理,李云龙食品科学(2022)引用2浏览0引用20Biological characteristics of the gluten-free sourdough system fermented by Lactobacillus plantarum ST-III and its effect on dough quality and nutritional value during freezingYiming Zhou,Boya Ouyang,Mengjie Duan,Xindong Lv,Xiaoli ZhouFood Chemistry: X(2022)引用5浏览0WOS引用50植物乳杆菌ST-Ⅲ发酵苦荞面团中蛋白质降解变化的研究李云龙,欧阳博雅,周一鸣,吕欣东,向茜,佘宣明,周小理中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00复合改良剂对后发酵馒头冷冻面团冻藏品质的影响周一鸣, 张亚园,吕欣东,刘倩,李云龙,蒋晴怡,周小理农业工程学报(2020)引用3浏览0引用30复合杂粮共挤压营养冲调粉的配方设计和工艺崔琳琳,吕欣东,冯飞,周小理食品工业(2020)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn