基本信息
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Bio
研究方向1 农产品干燥技术与装备
研究方向2 农业物料特性
近五年承担的主要项目
1. 国家自然科学基金委员会,青年项目,31901823,基于介电特性和NMR信号不均衡波动的姜片微波干燥水分流动模型与调整机制研究,2020-01至2022-12,25万元,在研,主持;
2. 中央高校基本科研业务费专项资金项目,2018QC013,果蔬休闲食品微波均匀化干燥与精准调控技术研究,2018-01至2020-12,10万元,在研,主持;
3. 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题,FM-201801,负压状态下微波干燥苹果脆片的物性优化,2018-01至2019-12,2.5万元,已结题,主持;
4. 国家自然科学基金委员会,面上项目,C200501,基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究,2017-01至2020-12,62万元,在研,参加;
5.“十三五”国家重点研发计划课题,2017YFD0400900,基于成本控制的果蔬干燥超声-微波联合预处理技术与智能装备研发,2017-01至2020-12,61万元,在研,参加;
6.“十二五”农村领域国家科技计划课题,2015BAD19B02-02-03,微波真空干燥系统优化设计,2015-04至2018-09,13万元,已结题,参加;
7. 国家科研院所专项资金项目,2012EG119149,热风微波真空流态化联合干燥关键技术与装备,2012-03至2017-02,145万元,已结题,参加;
8.“十二五”国家863项目课题,2011AA100802,微波分段叠加均匀化干燥技术研究,2011-01至2015-12,42万元,已结题,参加。
研究方向2 农业物料特性
近五年承担的主要项目
1. 国家自然科学基金委员会,青年项目,31901823,基于介电特性和NMR信号不均衡波动的姜片微波干燥水分流动模型与调整机制研究,2020-01至2022-12,25万元,在研,主持;
2. 中央高校基本科研业务费专项资金项目,2018QC013,果蔬休闲食品微波均匀化干燥与精准调控技术研究,2018-01至2020-12,10万元,在研,主持;
3. 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题,FM-201801,负压状态下微波干燥苹果脆片的物性优化,2018-01至2019-12,2.5万元,已结题,主持;
4. 国家自然科学基金委员会,面上项目,C200501,基于低频超声波的介电处理对果蔬微波真空油炸的作用及调控研究,2017-01至2020-12,62万元,在研,参加;
5.“十三五”国家重点研发计划课题,2017YFD0400900,基于成本控制的果蔬干燥超声-微波联合预处理技术与智能装备研发,2017-01至2020-12,61万元,在研,参加;
6.“十二五”农村领域国家科技计划课题,2015BAD19B02-02-03,微波真空干燥系统优化设计,2015-04至2018-09,13万元,已结题,参加;
7. 国家科研院所专项资金项目,2012EG119149,热风微波真空流态化联合干燥关键技术与装备,2012-03至2017-02,145万元,已结题,参加;
8.“十二五”国家863项目课题,2011AA100802,微波分段叠加均匀化干燥技术研究,2011-01至2015-12,42万元,已结题,参加。
Research Interests
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Food Hydrocolloids (2024): 109255
Food Engineering Reviewspp.1-18, (2024)
Journal of Food Engineering (2024): 112197
Food chemistry (2024): 140294-140294
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Xiaofeng Chen, Deqing Wang, Yong Wang,Weiqiao Lv,Dengwen Lei,Yue Zhang, Lianming Xia, Xia Sun,Yemin Guo,Dianbin Su,Huihui Xu
Biosystems Engineering (2024): 204-218
FOOD FRONTIERSno. 2 (2024): 311-328
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