Yunxiong L(U)(吕云雄)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构超高压和巴氏杀菌对蛋清蛋白结构及起泡性能的影响张根生,刘欣慈,岳晓霞,丁一丹, 赵陈美慧, 勾凤琦,吕云雄食品科学(2022)引用0浏览0引用00热诱导鸡蛋蛋清蛋白凝胶化影响因素研究进展徐帆,吕云雄,孙维宝,张根生,岳晓霞,刘欣慈食品与机械(2021)引用1浏览0引用10超高压杀菌对液态鸡蛋微生物和理化特性影响研究进展吕云雄,孙维宝,张根生,岳晓霞食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00含金属硫蛋白鸡蛋水解物对两种乳酸菌体外生长的影响张根生,王璇,韩冰,吕云雄,李德红,刘俊杞食品工业科技(2020)引用0浏览0引用00超高压处理对鸡全蛋液杀菌效果和品质的影响张根生,吕云雄,遇世友,王璇,李德红,刘俊杞包装工程(2020)引用0浏览0引用00冷冻面制品中耐冻藏酵母菌的筛选鉴定及性能研究路雪纯,张根生,张凯,吕云雄中国酿造(2019)引用0浏览0引用00气调包装酱卤鸭食管冷藏期间理化指标变化及优势腐败菌的分离鉴定李德红,祝传海,岳晓霞,王璇,吕云雄,刘俊杞,张根生肉类研究(2019)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn