Kun-hua XU(徐坤华)Institute of Aquatic Products Processing Zhejiang Gongshang University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 15 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构蓝鳍金枪鱼脂质和肌红蛋白的氧化动力学研究徐坤华,廖明涛,林森森,赵巧灵,刘书臣,冯俊丽,戴志远中国食品学报(2015)引用1浏览0引用102种低值金枪鱼赤身肉的营养成分分析与评价郑振霄,童玲,徐坤华,周聃,冯俊丽,戴志远食品科学(2015)引用22浏览0引用220养殖大黄鱼滋味成分及其呈味贡献的研究翁丽萍,赵芸,陈飞东,徐坤华食品工业科技(2015)引用0浏览0引用003种海捕虾肌肉营养成分分析与品质评价王潇,张继光,徐坤华,童玲,王宏海,戴志远食品与发酵工业(2014)引用4浏览0引用403种鱿鱼的特征滋味成分分析与比较赵巧灵,吴佳佳,李春萍,徐坤华,戴志远中国食品学报(2014)引用2浏览0引用20油脂精炼副产物皂脚的研究进展饶华俊,徐坤华, 王庆和,戴志远食品科技(2014)引用23浏览0引用230鳙内源性转谷氨酰胺酶特性的研究娄忠纬,徐坤华, 王潇,饶华俊, 戴志远南方水产科学(2014)引用1浏览0引用103种鲣鱼背部肌肉的营养成分分析及评价 童铃, 金毅,徐坤华,戴志远南方水产科学(2014)引用5浏览0引用50金枪鱼质构特性与感官评价相关性研究徐坤华,赵巧灵,廖明涛,冯俊丽,戴志远中国食品学报(2014)引用5浏览0引用50不同腌制工艺中大黄鱼品质及微生物菌群变化 张鹤,吴佳佳, 张记桓,徐坤华,戴志远食品与发酵工业(2014)引用23浏览0引用230加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn