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Consumer properties of biodegradable edible cups for hot drinks
Oksana Shulga,Iryna Koretska, Anastasiia Chorna, Sergij Shulga, Yingmei Lin
UKRAINIAN FOOD JOURNALno. 3 (2023): 336-351
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Antioxidant characteristics of non-traditional spicy-aromatic vegetable raw materials for restaurant technology
Oleksandr Khareba,Oleg Kuzmin,Olena Khareba, Victor Marynchenko, Margaryta Karputina,Iryna Koretska
UKRAINIAN FOOD JOURNALno. 2 (2021): 301-320
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Sample Rating in Water-alcohol Technology by Profile Non-linear Quality Criteria
Iryna Koretska, Oleh Kuzmin, Tetiana Zinchenko
Restaurant and hotel consulting. Innovationsno. 1 (2020): 12-24
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Modeling of Innovative Technology of Fruit and Berry Desserts
Volodymyr Polyovyk,Iryna Koretska,Oleg Kuzmin, Тetiana Zinchenko
Restaurant and hotel consulting. Innovationsno. 2 (2020): 221-236
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Analysis of the nonlinear criteria use for the foods quality assessment
Koretska I.,Deinychenko L., Kravchenko T.
МАТЕРІАЛИ МІЖНАРОДНОЇ НАУКОВО-ПРАКТИЧНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ (2020)
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Study of the quality of the daily diet in the restaurant business
Oleg Kuzmin,Irina Koretska, Ruslan Piddubnyi, Bohdan Kostyuk, Eduard Tischenko
International scientific journal "Internauka" (2019)
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