赖克强，男、中共党员、理学博士、教授、博士生导师。近年来在Food chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、分析化学、食品科学等国内外核心以上学术期刊以一作或通讯发表论文30余篇（其中SCI论文25篇，ESI论文3篇），申请专利7项，授权5项。2011年入选上海海洋大学首批“海燕计划”；参加编写“十二五”规划教材一部。

主要研究方向：
1. 食品质量安全快速分析检测；
2. 食品热加工过程中危害物的产生与控制；
3. 新型功能材料的制备及其应用。

主要奖励：
1. 2019年度上海海洋大学科技成果奖三等奖；
2. 2019年度上海海洋大学教学成果二等奖；
3. 上海海洋大学2018年度校级优秀教学团队“基于大型仪器公共平台的本研一体化团队”
4. 上海海洋大学2017秋季学期“好课堂”；
5. 上海海洋大学2016秋季学期“好课堂”；
6. 2013年度上海海洋大学科技成果奖三等奖；
7. 2013年第四届“知行杯”上海市大学生实践大赛特等奖指导老师之一；
8. 2011年9月入选首届上海海洋大学 “海燕计划”；
9. 2010年上海海洋大学爱普奖教金一等奖；
10. 2009年上海海洋大学教学成果一等奖。