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Utilização de aipo em pó e de beterraba em pó como agentes de cura natural de apresuntados: efeito nas propriedades sensoriais
Aline Cristina Cirilo, Luana Ferreira Gregório, Ana Paula Velho, Isabela Fernandes Correia, Tamara Bertoldo Francisco,Patrícia Aparecida Pimenta Pereira,Luciana Rodrigues da Cunha,Kelly Moreira Bezerra Gandra
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANAno. 6 (2024)
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The Effect of Different Types of Sugars on the Physicochemical Characteristics, Sensory Acceptance, and Bioactive Compounds of Jaboticaba Jellies
Vitoria Regina Pinto,Ana Clara Costa Dias, Flavio Santos de Assis, Lais Cristina Barbosa, Paloma Cristina dos Santos, Juliana Josh Silva Alves, Izabela Vivarelli Barboza, Camila Carolinne Martins Gomes, Izabela Silva dos Santos,Reginaldo de Souza Monteiro,Luciana Rodrigues da Cunha,Kelly Moreira Bezerra Gandra,
JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGYno. 2 (2023): 310-327
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Frozen yogurt potentially symbotic added from ginger: stability during storage
Arthur de Oliveira Quintao,Maria Cecilia Evangelista Vasconcelos Schiassi,Paula Nogueira Curi, Michelle Barbosa Lima, Gabriel Vargas de Freitas,Kelly Moreira Bezerra Gandra,Luciana Rodrigues da Cunha,Patricia Aparecida Pimenta Pereira
RBONE-REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE NUTRICAO E EMAGRECIMENTOno. 95 (2021): 687-698
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