黄开健，男，汉族，中共党员，1963年11月生，广西灵山人。1987年7月广西农学院农学系农学专业本科毕业，获农学学士学位，2003年7月广西大学农学院作物遗传育种专业获研究生班学历。2002年4月至7月在荷兰瓦赫宁根大学国际农业研究中心进修培训。2004年12月获研究员。曾任广西农业科学院玉米研究所副所长、所长，现任中共广西农业科学院玉米研究所党委书记，兼全国鲜食玉米专业委员会理事、广西作物学会副理事长、广西科技项目评估咨询专家、第五届广西农作物品种审定委员会玉米大豆马铃薯专业委员会专家、广西玉米产业技术体系创新团队功能岗位专家。

主要从事玉米种质创新改良、基础材料创造及自交系选育、杂交育种、品质育种和高产高效栽培技术等方面的研究。先后主持和参加过国家“863”、“948”、国家支撑计划、国家自然科学基金、广西科技研发计划、广西自然科学基金、国际合作等农业科研项目50余项。其中，“热带、亚热带优质、高产玉米种质创新及利用”2012年获国家科技进步二等奖，排名第4；“优质高处多抗玉米单交种桂单22号选育”2003年获广西科技进步二等奖，排名第2；“优质高产早熟玉美头601的选育与应用”2013年获广西科技进步三等奖，排名第1；“高产优质高效专用型玉米新品种玉美头102选育”2006年获广西科技进步三等奖，排名第3；“玉米品种桂顶4号选育”1989年获广西科技进步三等奖，排名第5。主持和参与育成桂单22号、玉美头601等玉米新品种10个；获国家发明专利1项。

在《西南农业学报》、《玉米科学》《南方农业学报》等专业刊物上发表《广西玉米杂交种种质基础和杂优模式分析》、《不同遗传背景热带、亚热带玉米自交系配合力和聚类分析》、《桂综3号和桂苏综玉米群体相互轮回选择效果分析》等论文52篇，其中中文核心刊物35篇，省级刊物17篇。

先后获得国务院授予“全国粮食生产突出贡献农业科技人员”荣誉（2011年）、广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选（2007年）。