ZHENG Kai(郑凯)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构梯度热水处理减轻贮后黄瓜冷害与细胞壁代谢的关系 李佳乐,张敏,胡均如,盖晓阳,郑凯,凌玉,方佳琪食品与发酵工业(2022)引用1浏览0引用10不同湿度对热处理西葫芦传热过程及低温贮藏品质和抗氧化系统的影响盖晓阳,张敏,胡均如, 李佳乐,郑凯,方佳琪,凌玉食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00热水处理后环境放置期间黄瓜果实温度及抗氧化系统变化胡均如,张敏,盖晓阳, 李佳乐,凌玉,郑凯,方佳琪,贾淼,李奇勋食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00梯度热水处理减轻低温贮后的黄瓜果实冷害胡均如,张敏,盖晓阳,凌玉,李佳乐,方佳琪,郑凯Journal of Anhui Agricultural Universitypp.373-381, (2021)引用0浏览0引用00阶跃升温热处理对西葫芦贮藏品质及活性氧代谢的影响李奇勋,张敏,贾淼,凌玉,方佳琪,郑凯食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10Effect of delay between hot water treatment and cold storage on quality and antioxidant enzyme system in cool‐stored “Shenqing” cucumberJunru Hu,Min Zhang,Jiale Li,Xiaoyang Gai,Yu Ling,Kai Zheng,Huizhong Zhao, Jianguo Li,Yuxuan Zhao,Xue JiangJournal of Food Processing and Preservation(2021)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn