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个人简介
研究方向
1. 林产食品加工、营养与质量控制
2. 杂粮加工及抗血栓、抗糖尿病研究
3. 中药杜仲、枸杞和食醋的生理活性研究
4. 食品生物技术,包括果酒和果醋的加工
5. 蔬菜保鲜与加工
1. 林产食品加工、营养与质量控制
2. 杂粮加工及抗血栓、抗糖尿病研究
3. 中药杜仲、枸杞和食醋的生理活性研究
4. 食品生物技术,包括果酒和果醋的加工
5. 蔬菜保鲜与加工
研究兴趣
论文共 89 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Bo Zhang,Linlin Xu, Hui Yang,Zhengjun Pang, Wenshuo Zhang,Fenghuan Wang,Huilin Liu,Junfeng Fan,Bolin Zhang
Process Safety and Environmental Protection (2024)
Saiping Zhou,Junping Zhang,Xiaoyu Yin,Chunyu Xiong,Na Zhang, Ziyi Gao,Junfeng Fan,Weiwei Zhang, Jitao Wang
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109685
CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS (2024)
Toxicsno. 6 (2024): 380
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications (2024): 100413
Jiawei Xue, Changyao Ma, Shuqi Yang, Shuchang Guo,Xiaoyu Yin,Junfeng Fan,Xiuting Li,Mengze Wang, Guoxin Teng
Food Chemistry (2024): 140271-140271
Junping Zhang,Yingxue Tang,Xiaoyu Yin,Saiping Zhou, Xueying Zhuang, Yanan Ren,Xiangning Chen,Junfeng Fan, Yanyan Zhang
Food Chemistry (2023): 135468-135468
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合作学者
合作机构
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