基本信息
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职业迁徙
个人简介
张军翔,1971年生,教授,博士生导师。宁夏回族自治区313人才,宁夏科技创新领军人才。中国食品学会葡萄酒分会副主任委员,全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会委员,“宁夏国家葡萄与葡萄酒综合试验区”专家委员会委员。国家一级品酒师、一级酿酒师。曾任宁夏葡萄酿酒首席专家。近年来主持了葡萄、葡萄酒方面国家级、省(部)级课题10余项,出版著作5部,发表论文80余篇,制订了葡萄与葡萄酒等多项技术规程,培养研究生50余名。2010年、2017年获自治区科技进步三等奖(排名第1)、2017年获首届宁夏创新争先奖、2019年获自治区科技进步一等奖(排名第2)。
研究兴趣
论文共 143 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
FOODSno. 2 (2024)
Frontiers in nutrition (2023): 1187842
Food and Fermentation Industriesno. 18 (2023)
FERMENTATION-BASELno. 3 (2023): 303-303
Food Chemistry: X (2023): 100930-100930
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