基本信息
浏览量:55
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/icon/show-trajectory.png)
个人简介
主持的科研项目:
1. 荷电活性多糖的绿色提取关键技术及应用,山东省自然科学基金重大基础研究项目(ZR2018ZC0945),2018.06-2020.12,70万元
2. 美拉德反应对蛋白质-壳聚糖复凝聚微胶囊的交联作用及规律研究,国家自然科学基金面上项目(31571890),2016.01-2019.12,73.856万元
3. 小肠靶向pH敏感型羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚体系的构建及传输性能研究,国家自然科学基金青年基金(31101391),2012.01-2014.12,23万元
4. 血管紧张素转化酶抑制肽小肠靶向复凝聚传输体系的构建及输送性能研究,深圳市科技研发资金基础研究计划(JC201105201225A),2012.6-2015.6,9万元
5. 壳聚糖-大豆分离蛋白复凝聚食品微胶囊体系的研究,山东省自然科学基金青年基金(ZR2010CQ032),2010.11-2013.11,5万元
1. 荷电活性多糖的绿色提取关键技术及应用,山东省自然科学基金重大基础研究项目(ZR2018ZC0945),2018.06-2020.12,70万元
2. 美拉德反应对蛋白质-壳聚糖复凝聚微胶囊的交联作用及规律研究,国家自然科学基金面上项目(31571890),2016.01-2019.12,73.856万元
3. 小肠靶向pH敏感型羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚体系的构建及传输性能研究,国家自然科学基金青年基金(31101391),2012.01-2014.12,23万元
4. 血管紧张素转化酶抑制肽小肠靶向复凝聚传输体系的构建及输送性能研究,深圳市科技研发资金基础研究计划(JC201105201225A),2012.6-2015.6,9万元
5. 壳聚糖-大豆分离蛋白复凝聚食品微胶囊体系的研究,山东省自然科学基金青年基金(ZR2010CQ032),2010.11-2013.11,5万元
研究兴趣
论文共 191 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
International Journal of Biological Macromoleculespp.133139, (2024)
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113673-113673
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 133139-133139
Journal of food scienceno. 7 (2024): 4205-4215
Jiaqi Shao,Dengfeng Peng,Jing Yang,Fenghong Huang,Weiping Jin,Junxia Xiao, Shuai Sun, Feng Li,Tingzhao Li,Qianchun Deng
Food Hydrocolloidspp.110110, (2024)
Journal of Plant Growth Regulationpp.1-10, (2024)
PLANTS-BASELno. 3 (2024): 450
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects (2023): 131640-131640
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn