基本信息
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Career Trajectory
Bio
王娟,工学博士
现任广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心主任。
主要从事食品营养与健康、功能食品开发、农产品加工等方面的研究。
先后主持科研课题共计32项,其中,国家级2项,省部级10项,厅局级7项,校级3项,另有企事业委托横向11项。
获奖:
1.香蕉特色焙烤食品的开发研究及产业化,中国轻工业联合会科学技术进步二等奖
2.小麦抗性淀粉制备关键技术研究与示范,河南省工业和信息化科技成果奖一等奖
3.香蕉特色焙烤食品的开发研究及产业化示范,中山市科学技术进步奖二等奖
4.特色佛手果糕点开发与焙烤过程节能改造,广东省轻工业协会科学技术进步一等奖
5.Comparison of volatiles of banana powder dehydrated by vacuum belt drying, freeze-drying and air-drying ,广东省南粤科技创新优秀学术论文三等奖
6.特色佛手果糕点开发与焙烤过程节能改造,中国轻工业联合会科学技术进步三等奖
现任广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心主任。
主要从事食品营养与健康、功能食品开发、农产品加工等方面的研究。
先后主持科研课题共计32项,其中,国家级2项,省部级10项,厅局级7项,校级3项,另有企事业委托横向11项。
获奖:
1.香蕉特色焙烤食品的开发研究及产业化,中国轻工业联合会科学技术进步二等奖
2.小麦抗性淀粉制备关键技术研究与示范,河南省工业和信息化科技成果奖一等奖
3.香蕉特色焙烤食品的开发研究及产业化示范,中山市科学技术进步奖二等奖
4.特色佛手果糕点开发与焙烤过程节能改造,广东省轻工业协会科学技术进步一等奖
5.Comparison of volatiles of banana powder dehydrated by vacuum belt drying, freeze-drying and air-drying ,广东省南粤科技创新优秀学术论文三等奖
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