基本信息
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职业迁徙
个人简介
中国经济林协会加工利用分会理事,中国竹产业协会竹食品与日用品分会理事,国家食药同源产业科技创新联盟理事,中国食品科学技术学会高级会员,重庆市食品科学技术学会生物工程专委会委员,重庆市国家“三区”科技人才,重庆市科技特派员。长期从事果蔬加工与营养健康领域的研究工作。主持国家自然科学基金项目、重庆市自然科学基金项目、重庆市社会民生科技创新项目、重庆市科技兴林项目、重庆市决策咨询与管理创新项目、中央高校基本科研业务费重点项目等纵向科研项目10余项,产学研合作项目9项。以第一或通讯作者在Food Chemistry、Food Research International、Carbohydrate Polymers、International Journal of Biological Macromolecules、LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Engineering、中国食品学报、食品科学、食品与发酵工业等国内外期刊上发表学术论文100余篇,其中SCI收录论文30余篇,1篇论文入选“领跑者5000-中国精品科技期刊顶尖学术论文”。参编外文学术专著1部。申请国家发明专利8项,获得授权4项,其中成功转化1项。
研究兴趣
论文共 162 篇作者统计合作学者相似作者
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crossref(2024)
LWT (2023): 115030-115030
Food research international (Ottawa, Ont.)no. Pt 1 (2023): 113605-113605
Food and Fermentation Industriesno. 15 (2023)
Food Research Internationalno. Pt 1 (2023): 113605-113605
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