基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要研究领域与方向
真菌活性多糖功能性评价,微纳尺寸食品结构和功能
开设课程
微生物,微生物实验,发酵过程检测与控制,微生物与食品,中国酒与酒文化
近年的科研项目(五年内)
国家自然科学青年科学基金:粒毛盘菌胞外多糖及其衍生物对MS的作用及机理研究(31700015)
真菌活性多糖功能性评价,微纳尺寸食品结构和功能
开设课程
微生物,微生物实验,发酵过程检测与控制,微生物与食品,中国酒与酒文化
近年的科研项目(五年内)
国家自然科学青年科学基金:粒毛盘菌胞外多糖及其衍生物对MS的作用及机理研究(31700015)
研究兴趣
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合作机构
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2024): 103872
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 7 (2023): 3924-3932
JOURNAL OF CONTROLLED RELEASE (2022): 51-62
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