Jing ZHAO(赵婧)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构黑豆丹贝发酵前后香气、酚类物质及抗氧化活性分析武悦,赵婧,王坤,朱丹,牛广财,魏文毅核农学报(2021)引用1浏览0引用10响应曲面法优化黑豆丹贝固体发酵条件的研究武悦,王坤,牛广财,赵婧,朱丹中国调味品(2019)引用6浏览0引用60纳豆芽孢杆菌发酵黑豆豆豉的前发酵工艺优化张琪,朱丹,牛广财,魏文毅,赵婧,武悦食品与机械(2019)引用1浏览0引用10添加酵母菌和乳酸菌对豆酱总酯和酒精含量的影响赵婧,李志江农产品加工(下半月)(2018)引用0浏览0引用00云南富源泡菜中一株高产胞外多糖乳酸菌的分离及鉴定赵婧,牛萌萌,王坤Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation Universityno. 3 (2018): 46-51引用1浏览0引用10鲁氏酵母对豆酱品质及挥发性香气成分的影响李志江,赵婧,戴凌燕,周雯君,徐玮东,鹿保鑫中国调味品(2018)引用0浏览0引用00鲁氏酵母对面包品质影响研究魏春红,贾建,周亚男,宋雪建, 包智影,王鹤霖,翟爱华,赵婧,关琛,李志江农产品加工(下半月)(2017)引用0浏览0引用00鲁氏酵母发酵剂喷雾干燥参数优化及动力学研究周亚男,杨宏志,李志江,赵婧,魏春红,关琛食品研究与开发(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn