基本信息
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职业迁徙
个人简介
研究方向(包括承担课题项目)
1. 基于肠道微生物阐述食品活性成分预防代谢性疾病的机制
2. 母乳寡聚糖和婴儿肠道菌群及健康的互作研究
3. 杂粮营养物质挖潜及益生机制研究
承担课题项目:山西重点研发计划“优质小麦及特色杂粮精深加工关键技术研究与示范”(201903D211006),课题负责人
专利:
1. 王硕,王津,王远一飞,邹妍. 2’-岩藻糖基乳糖减少大肠杆菌O157在体内定殖的应用. 申请号(202010350892.3)
2. 王硕,王津,邹妍,王远一飞. 2’-岩藻糖基乳糖调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的应用. 申请号(202010351209.8)
3. 王硕,马慧,王津. EGCG在制备改善或治疗内源性内毒素血症药物或保健食品中的应用. 申请号(202010405675.X)
4. 王硕,王俊平,生威,王津. 重金属镉抗体及其在中药中镉残留检测的应用. 专利号(ZL201110325898.6)
1. 基于肠道微生物阐述食品活性成分预防代谢性疾病的机制
2. 母乳寡聚糖和婴儿肠道菌群及健康的互作研究
3. 杂粮营养物质挖潜及益生机制研究
承担课题项目:山西重点研发计划“优质小麦及特色杂粮精深加工关键技术研究与示范”(201903D211006),课题负责人
专利:
1. 王硕,王津,王远一飞,邹妍. 2’-岩藻糖基乳糖减少大肠杆菌O157在体内定殖的应用. 申请号(202010350892.3)
2. 王硕,王津,邹妍,王远一飞. 2’-岩藻糖基乳糖调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的应用. 申请号(202010351209.8)
3. 王硕,马慧,王津. EGCG在制备改善或治疗内源性内毒素血症药物或保健食品中的应用. 申请号(202010405675.X)
4. 王硕,王俊平,生威,王津. 重金属镉抗体及其在中药中镉残留检测的应用. 专利号(ZL201110325898.6)
研究兴趣
论文共 105 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109378-109378
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2024): 104282
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 9 (2024): 4765-4776
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 173-182
crossref(2024)
Food Science and Human Wellnessno. 4 (2024): 2346-2352
Food Chemistry (2024): 139058-139058
BMC Public Healthno. 1 (2024): 1-13
Wenhui Fu,Ruixin Kou,Huan Lv,Jin Wang, Qiang Xie, Dongze Qin,Bowei Zhang,Huan Rao,Yang Tian,Shuo Wang
Food Biosciencepp.104298, (2024)
NUTRITION REVIEWS (2024)
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作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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